Compartilhe

Jantar romântico e um risoto diferentão

por

Toda relação requer manutenção, essa é velha mas nunca sai de moda. A verdade é que a convivência, mesmo que boa, pode acabar esfriando as coisas entre o casal se não cuidarmos do outro e da relação como um todo, não procurarmos demonstrar nosso carinho no dia a dia, mesmo que de forma simplória – muitas vezes a máxima é verdadeira: menos é mais.

Aqui em casa a gente vive tentando inventar programinhas para namorar, parar o tempo para nós dois. Temos um ponto a favor: a saudade. Como somos comissários de voo é comum cada um voar para um canto do país e ficarmos 4, 5 dias sem nos ver.

Ok, mas e para quem está todo dia junto? Acredito que inventar um pouco de moda é ainda mais válido para não cair na rotina e vocês não acabarem apenas como dois bons amiguinhos, concordam?

Contas a pagar, problemas de família, inseguranças e as dificuldades que a vida coloca à nossa frente podem pesar não só a nós mesmos, mas quem está mais próximo de nós: o parceiro. Então não custa nada procurar deixar esse compriiiiiido caminho mais leve e sorridente.

“Mas esse caminho é tão comprido, todo mundo tá fod***” (Camisa de Vênus).

Jantarzinho romântico da semana

risoto-na-moranga

Ultimamente a rotina está pesada para nós dois. De um lado sou eu voando todos os dias de madrugada, estudando a noite e tentando escrever alguma coisa que preste para o blog. Do outro é ele voando, dormindo dias fora de casa, indo e vindo de Jundiaí para completar mais algumas horinhas para a carteira de voo e estudando feito doido essas maluquices que os pilotos precisam estudar – coisas que para mim parecem mais com o descobrimento da tal da fórmula da Coca. Entenda-se: bizarro de tão difícil.

Essa semana, depois de quatro dias longe, resolvi esperar o excelentíssimo com um jantarzinho gostoso e diferente. Vinho e música pra lá de romântica para embalar um belo de um clima e desestressar geral, pois ninguém é de ferro. E não é que funcionou?

O Lucas é expert no “risoto de limão siciliano”, o qual com certeza vai estrelar por aqui qualquer dia desses. Todo mundo só se lembra do tal do risoto do Lucas e eu fico louca da vida porque as minhas “super especialidades” foram eternamente esquecidas depois que ele resolveu cozinhar, snif.

Resolvi tentar um risoto diferente para impressionar e no meio de uma dessas conversas de Galley (para quem não sabe a Galley é a “cozinha” do avião, lá onde os comissários ficam enfurnados durante o voo) uma amiga me falou de dois risotos que ela e o namorado costumam fazer em casa.

Procurei por um deles porque simplesmente amo gorgonzola e encontrei uma receita adaptada para dois do Jamie Oliver em um site que vivo fuçando: o Figos & Funguis. O post da receita na íntegra você pode acessar clicando aqui. Dela, só tirei o alho poró (que não tinha em casa) e acrescentei um detalhezinho que ficou para lá de lindo: servi o risoto em mini morangas, que foram ao microondas por uns minutos para ficarem macias. Dá só uma olhada:

Risoto de Gorgonzola e Peras ao Mel

ingredientes risoto

Modo de preparo:

Deixe o forno pré-aquecido e coloque as peras regadas ao mel por uns 20 minutos, ou até que estejam douradas. Reserve elas enquanto esfriam.

Refogue a cebola e o alho em metade do azeite e manteiga da receita. Quando estiverem macias coloque o arroz, refogue por 1 minuto e adicione o vinho, deixe secar um pouco e comece a acrescentar o caldo de galinha quente. Você vai fazer esse processo colocando uma concha por vez e deixando o líquido quase secar – mexa bem para não grudar!

Aqui é no olho: quando você ver que já fez esse processo o suficiente para o arroz ficar al dente (por volta de 10 minutos no fogo médio), acrescente o gorgonzola e as peras. Mexa bem para incorporar e desligue o fogo.

Adicione o restante da manteiga e azeite, parmesão a gosto (use para acertar o sal do risoto). Mexa bem e deixe o risoto descansar por uns 3 minutinhos de panela tampada.

Agora é só servir. No meu caso colocamos nas mini morangas e uns 5 minutinhos de forno com parmesão por cima. Decore com o gorgonzola em pedaços, peras e tomilho. Uau!

risoto-de-gorgonzola-na-moranga

Trilha sonora para o jantar

Tentei puxar na memória como conheci o Swell Season mas a memória tá fraca. Acredito que foi ouvindo a trilha de alguma série: vocês vão ficar impressionados como dá para descobrir som bom e novo nas trilhas de séries e filmes.

Escutem, é realmente maravilhoso e hiper mega relaxante. Para namorar muito ou pensar na vida:

Espero que tenham ficado inspirados e, se tentarem fazer em casa, contem para a gente como saiu o resultado!

Um grande abraço e uma ótima semana a todos! 🙂

 

 

 

3 Respostas
  • Luba
    dezembro 11, 2016

    Parece muito bom… vou deixar marcado para fazer qualquer dia. Agora quero mesmo é experimentar esse tal de risoto de limão siciliano.. kķkk.. só uma inofensiva provocação…. mas que deve ser bom deve…

    • Chantal
      dezembro 11, 2016

      Hahaha tudo bem, logo mais a gente posta a receita do de limão para vocês ficarem felizes!

  • Lara
    dezembro 11, 2016

    Hummmmmm preciso comprar os ingredientes! Quero tentar essa receita p impressionar a família!!!

Deixe uma resposta para Lara Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *